台所がちょっと「うれしい」場所になりますように。
ありあわせの材料で、ざっくり作れば大丈夫。
ワインのおつまみから、子どものための料理まで。
翻訳家・エッセイストとして大人気の村井理子さんおすすめの“簡単でうれしい”ごはん
＊＊＊
毎日の料理は、本当に大変。
献立を考えて、食材を調達して、作って、片付けて……その繰り返し。
忙しい合間に頑張って用意したのに、誰も喜んでくれなかったら最悪です。
だからこそ、難しい材料をそろえなくても作れる、”おいしくて、楽ちん”なレシピを紹介します。
＊＊＊
【目次】
- プロローグ
- 新たまねぎとソフトサラミのマリネ
- たけのこパスタ
- アボカド、生ハム、モッツァレラチーズの春巻き
- 冷蔵庫にある適当野菜のスープ
- ツナメルト
- ミンチカツ
- さっぱりトマトごはん
- 薬味どっさり鰹のたたき
- 女優巻き
- にんじんサラダ
- 鶏ハム
- もやしとニンニクのワインビネガー和え
- チキンスープのお粥
- 薬味たっぷりまぜごはん
- なすカツ
- タコとひよこ豆のサラダ
- 水切りヨーグルトときゅうりの簡単サラダ
- にんにくのオリーブオイル煮
- アボカドディップ
- ひよこ豆とギリシャヨーグルトのサラダ
- ムンク（蓮根餅）
- 蓮根の牛肉はさみ揚げマスタード風味
- プルーンのベーコン巻き
- レモンガーリックチキン
- くるみと焼きなすの冷しゃぶサラダ
- 簡単ロールキャベツ
- 木の葉丼
- ローストポテト
- ぎゅうぎゅう焼き
- ツナごはん
- 焼き豚
- ミートローフ
- サーモンの包み焼き
- じゃがいもと長ねぎのポタージュ
- じゃがいものパンケーキ
- 揚げ卵
- おからのチキンナゲット
- 麩のメイプルシロップラスク
- 長芋のグラタン
- ピリ辛チヂミ
〈コラム〉
- 良い包丁の、想像以上の効果
- ごはんがあれば大丈夫
＊＊＊
【著者紹介】村井 理子（むらい・りこ）
翻訳家／エッセイスト、1970年静岡県生まれ。滋賀県在住。ブッシュ大統領の追っかけブログが評判を呼び、翻訳家になる。現在はエッセイストとしても活躍。
著書に『家族』『はやく一人になりたい！』『犬がいるから』『犬ニモマケズ』『ハリー、大きな幸せ』（亜紀書房）、『兄の終い』『全員悪人』『訳して、書いて、楽しんで』（CEメディアハウス）、『義父母の介護』『村井さんちの生活』（新潮社）、『ある翻訳家の取り憑かれた日常』（大和書房）、『実母と義母』（集英社）、『ブッシュ妄言録』（二見文庫）、他。
訳書に 『ゼロからトースターを作ってみた結果』『「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室』（新潮文庫）、『黄金州の殺人鬼』 『ラストコールの殺人鬼』（亜紀書房）、『エデュケーション』 （早川書房）、『射精責任』（太田出版）、他。
＊＊＊
- A5判・並製／136頁
- 発売日：2026年1月26日